軒軒的薔薇花園　

≪　材料　≫　

上新粉(普通米的粉、非糯米粉)・・・・・350g(成品約４２個)　、熱水・…約350cc

≪　作法　≫

◆準備一個大圓盆，将上新粉全部倒入大圓盆中，然後将熱水慢慢(少量)的加入，邊注入邊用木杓攪拌，直到成一粉團(多少還帯了点粉也無所謂、但千萬不要加入過量的熱水)。

◆然後将整個大米團揉上個3、4分鐘(剛開始米団有熱度，小心別燙傷了!)。

◆再将揉好的大米團分成等量大小的小小米団，然後揉成小圓球状。

◆焼上一大鍋的水，待水沸騰後，将小丸子全放入沸水中煮，等小丸子浮起後再煮個2分鐘即可撈起。

◆将煮好的小丸子撈起放在大盤子上，用扇子扇涼(可使小團子産生光沢，看來会比較可口^^)。

≪　沾醤　≫

◆黄豆粉：　黄豆粉、糖、塩(少量)充分撹伴後即可沾取食用。

◆醬油：　直接淋上食用。

◆甜醤：　①加100cc的水、15ml的味醂、100cc弱的醤油、二分之一杯 的砂糖於鍋中後開火。

　　　　　　　②醤汁沸騰後，加入適量用水溶化後的片栗粉(馬鈴薯粉)，煮至粘稠適中即可熄火。