軒軒的薔薇花園　

香気

無法用眼睛看到

也很難用言語來形容

即使你用再多的形容詞來形容

接受・・・・消化・・・・・想像・・・・所構築成的抽象感覚

却因人而異。

上回小談了下薔薇的茎

這回譲我們一起談談薔薇的香

薔薇的香

迷人的地方並不只在於他強烈的香気

事實上、　薔薇的香種類繁多

比起其他任何種類的花都來得豊富

一輪的薔薇裡,　就富含了500種以上的”Wart”

各類”Wart”､因其所含成分質與量的不同

産生了各式各様、微妙不同的香気

你喜歓甜甜的香？

還是舒爽宜人的香？

或者・・・・・你喜歓的是誘惑酔人的香？

薔薇的香,　種類之多,　

以致於很難為　『薔薇香』　作下定義！

現今為了製造使用在香水上的薔薇精油

在Bulgari、Turkey大量栽植了Rosa DAMASUKENA　及其変種薔薇

這些薔薇遠従古希臘羅馬時期就開始栽植了。

採取一茶匙的薔薇精油

大約要１５kg、　４５００輪的薔薇。

在科技進歩的現在

却還無法製造出和自然香精同様香味的人工製品

這也就是天然薔薇香的神秘之處

薔薇的魅力所在！

現在、許多専家利用科学的方法來分析薔薇香

再加上調香師依薔薇香所散發出的気品、格調・・・・

給予其官能上的評価

将種類繁多的薔薇香,　区分成六個不同的類別

接着就将這六種不同的香気、作一簡単的分類記載

　Damask:

是種具有濃厚女性味的香気。在多種的薔薇香気裡,極具特徴的Damask香,是従古希臘羅馬時期就繼承下來的薔薇香,也是大多数人所熟知的薔薇香。

代表性的薔薇有：　The Dark Lady（ER)、　Margaret Merril（Fl)、　La France（HT)、　Papa Meilland（HT)等等

　Tea:

属於一種優雅、清爽、乾浄具有透明感,接近Darjeeling紅茶的香味,継承了中国野生種Rosa GIGANTIA的香気,許多Tea　Rose 都含有此一清香成分。

代表性的薔薇有：　Pat Austin（ER)、　Helen Traubel（HT)、　　Charlotte(ER)

　Myrrh:

是種ANISUSHIDO的香味。加了点Spicy,有些清涼感的香気。Myrrh指的是沒薬（木乃伊製作時,用來防腐用的一種樹脂）,但薔薇的Myrrh香,並不完全指的是沒薬的香気,而是一種類似ANISUSHIDO的香,英国薔薇（ER)裡包含了許多Myrrh香的薔薇。

代表性的薔薇有：　Kathryn Morley（ER)、　Jayne Austin（ER)、　Ambridge Rose（ER）、　Chaucer(ER)

　Fruit:

Damask　和　Tea　混合的香気,　其成分與各類Wart不同的組合,使得有些品種出現特定的水果香,且容易因時間而改変香味,所以很難捕捉到他真正的香気。

代表性的薔薇有：　Evelyn (ER)、　Heritage (ER)、　Abraham Darby（ER)、　Emanuel(ER)

　Spicy:

香味有点類似Damask,有些許甜甜、蜂蜜的香味。與香辛料的Cloves有点類似。最具代表性的就是日本原産的白花HANAMASU。

代表性的薔薇有：　Peach Blossom（ER)、　Dainty Bess (HT)、　Hamanasu（Wild)

　Blue:

混合了Damask和Tea的香気,有香甜華麗、藍紫色薔薇持有的特殊香気。

代表性的薔薇有：　Blue Moon（HT)(Cｌ）　

對於薔薇的香気,真的好難用文字來確切的表達

想多認識認識薔薇的香

就只有請您勤労点,　多種点薔薇囉！